家里拥有一台电火锅，可以吃出鲜美好味的火锅，电火锅过大的话，碍地方，电火锅太小的话，容量小，无法满足需要，那么选择电火锅，大小也是很重要的。下面我们就来说说多功能电火锅是什么？

电火锅选购技巧

1、壳是否耐用易清洗

电火锅也要选个好的品牌，如美的、大明、三角的都可以。首先看看外观是否光滑、整洁，表面平整无凹凸，无明显色差。此外，除了表面视觉好外，重要的是要了解电火锅“外壳”的种类。目前市面上电火锅“外壳”大约有磨砂不锈钢、烤漆印花、耐高温塑胶三类。磨砂不锈钢耐用易清洗。

2、热盘材料很重要

发热盘材料对于电火锅的使用非常重要。目前市面上的发热盘以铝合金、和防干烧材料这两种类型为主。铝合金材料由于传热率快，所以能够迅速导热，让电火锅煮食物时能够很快传热；防干烧的材料不但传热快，而且使用更安全耐用。

从实用效果和安全性能来说，防干烧的发热盘相对而言更好一些。

3、锅身的厚度要适宜

电火锅还要特别注重的一点就是锅身的厚度。目前电火锅锅身的厚度常规的为0.8-1毫米为多，可根据自己的实际需要来选择。不过因为电火锅在煮食过程中，时间比较长，所以锅身的厚度要既能确保传热高效，又能确保传热均匀，不会令食物烧焦、烧坏是最佳的。

4、量大小与功率匹配也重要

在选择电火锅时，还要特别注意容量大小与功率相匹配。本着节约适宜原则，选购电火锅时须依家庭人数多少，来确定购买多大容量与功率。目前市面上，电火锅常规容量有2.8L、3.8L、4.5三种。2.8L适宜3口之家，3.8L适后5~6人，4.5L适合7-8人。功率方面有1200瓦1300瓦/1600瓦，不过购买时最好注意下容量大小和功率大小相匹配（常规都匹配）。

吃火锅，讲究的就是吃得舒服，许多人都有这样的感受，所以因人制宜，选择适宜的容量和功率，选择品质好的电火锅，对吃上一顿好的火锅非常重要。

使用注意事项

1、适用于液体物质升温加热，

不可干烧空烧；

2、电线插头芯要插好电器产品后，方能插好电源；

3、水烧开后，要先断开电源，后将连接电器上的插头拿掉，才能倒出被加热体；

4、严禁无水空烧，以免损坏电热元件；

5、请不要与其它电器同时共用一个电源插座；

6、使用杯时加水不宜过满，液体物质不得超过容积4/5，以免沸溢以免沸时溢出杯外引起漏电，不要让小孩触摸杯体，以免烫伤或触电，使用后及时拔出电源插头；

7、电热锅不宜在水中冲洗，以免影响绝缘性能，使用时最好用布擦乾，并在通风干燥处存放；

8、第一次使用会有少量冒烟现象，属于正常工作现象；

9、加热牛奶，豆浆等易粘性食品时使用后，请将锅底清理干净后，请将锅清理干净后才能再次使用，否则易损坏热元件。

看了以上文章介绍，希望能为您的生活带来帮助。